天米がOPENしたのは昭和33年。先代が12歳から50歳まで修行をし、やっとの思いでお店を構えました。
それから50年。
今も変わらぬ味を三代目の昇平さんが守り続けています。
昇平さんいわく、「先代の味を維持することに一番力を入れている。だから今でも毎日築地に行き自分で見て食材を調達している」とのこと。
天米の一押しメニューはかきあげ丼。
ボリューム満点のかきあげと、先代から引き継いだ秘伝のタレの相性は絶妙です。
「若い人にも天米の味を伝えたい」
昭和の温かみ残る天米に一度足を運んでみて下さい。
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